Гедлибже
Нежнейшая и очень вкусная курочка по рецепту кабардино-балкарской кухни. Гедлибже является визитной карточкой кухни данной национальности. Я попробовала приготовить гедлибже в мультиварке – результат превзошел все ожидания!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Окорочок куриный 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Сметана 3 ст.л.
- Вода 1 ст.
- Соль 0,5 ч.л.
- Перец черный 0,1 ч.л.
- Паприка 0,5 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Для приготовления гедлибже традиционно берется целая курица. Но можно готовить и из частей тушки. Я взяла два куриных окорока. Итак, окорочки помыть, обсушить и выложить в мультиварочную чашу, налив в нее постное масло. Запустить программу «Жарка», обжаривать с двух сторон по 10 минут.
Шаг 2 из 5
Когда кусочки курочки слегка подрумянятся, добавьте в чашу порезанную луковицу и чеснок. Помешайте лопаткой и продолжайте жарить еще 10 минут.
Шаг 3 из 5
Теперь добавьте сметану, размешанную с теплой водой, соль, молотый перец и паприку.
Шаг 4 из 5
Все перемешайте и переключите агрегат в режим работы «Тушение» или «Выпечка», время приготовления – 20-25 минут.
Готово!
Сочная курочка в сметано-чесночном соусе готова. Соус, в котором тушилась курянина, не менее важен в этом блюде, чем само мясо. Поэтому соусом принято поливать и кусочки курицы, и гарнир. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!