Рагу из курицы с горошком и морковью
Это рагу - типа айнтопфа: и первое, и второе в одном горшке, а точнее курица в густом соусе... Еще О.Бендер, что в Берлине обедают настолько поздно, что и не понять: то ли это ранний ужин, то ли поздний обед.
Спасибо за рецепт Людочке beautiful woman
Спасибо за рецепт Людочке beautiful woman
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Окорочок куриный 600 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Горошек зеленый (замороженный)
- Бульон 1,5 стак.
- Сливочное масло 50 г
- Масло растительное 1 ст.л.
- Мука 2-3 ст.л.
- Соль
- Перец белый 0,5 ч.л
- Паприка 1 ч.л.
- Хмели-сунели 0,5 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Куриные бедра разобрать, отделив кожу и кости
Шаг 2 из 10
В сотейнике со сливочным и растительным маслом потомить ок. 5 мин., помешивая, нарезанные кубиком морковь и лук
Шаг 3 из 10
Добавить муку, перемешать
Шаг 4 из 10
Постепенно вливать бульон (у меня - овощной), хорошо помешивая, чтобы не было комочков
Шаг 5 из 10
Приправить соус по вкусу любимыми приправами
Шаг 6 из 10
Добавить замороженный горошек
Шаг 7 из 10
Курицу приправить солью, перцем, красной сладкой паприкой
Шаг 8 из 10
Выложить в сотейник, в соус. Тушить 30мин.
Шаг 9 из 10
В конце по желанию добавить клецки (у меня были - сухие, готовые)
Готово!
Приятного аппетита, обеда или ужина...
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!