Кёнигсбергские клопсы
Клопсы - это фрикадели, в данном случае в очень вкусном соусе. Попробуйте это простое, но очень сытное блюдо. Вам оно обязательно понравится своим вкусом, несложным приготовлением и составом.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш мясной(у меня свинина и курица) 500 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Белок яичный 1 шт.
- Соль и приправы по вкусу
- Молотые сухари(у меня овсяные хлопья) 2 ст.л.
- Горчица (не очень острая) 2 ст.л.
- Йогурт без добавок или сметана 1 стакан
- Желток яичный сырой 1 шт.
- Каперсы(у меня маринованные корнишоны) 2 ст.л.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Мука 1 ст.л.
- Вода(бульон куриный) 0,5 стак.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
В мясной фарш добавляем репчатый лук(измельчить), горчицу, яичный белок и приправляем по вкусу.
Шаг 2 из 9
Отвариваем клопсы 10 минут в воде.
Шаг 3 из 9
Пока клопсы варятся, готовим соус. Масло растапливаем на сковороде.
Шаг 4 из 9
Добавляем муку.
Шаг 5 из 9
Затем сметану и тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков. Доливаем воду.
Шаг 6 из 9
И желток.
Шаг 7 из 9
Трем огурчики. Солим и перчим по вкусу. В оригинале рецепта вместо сметаны сливки. В этом случае рекомендуют добавить сок лимона. Но поскольку сметана дает кислинку, я этого делать не стала.
Шаг 8 из 9
Выкладываем клопсы в готовый соус и варим еще 10 минут.
Готово!
Как правило, их подают с картофелем и присыпают укропом или др. зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
манюша, Да, Машенька, в оригинале именно со сливками. Но у меня их не было. Так что получился мой вариант, но тоже очень вкусно.