Тефтели в сметанном соусе
Существует множество рецептов тефтелей - каждая хозяйка выбирает на свой вкус. Сегодня мы приготовим нежные тефтели в сметанном соусе. Тефтели, приготовленные в сметанном соусе, получаются исключительно нежными и сочными. Никакой кислинки не остается, только насыщенный сливочный вкус с ароматом прованских трав.
- Вам понадобится:1 ч. 15 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 500 г
- Рис круглозерный шлифованный 100 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Чеснок 2-3 зубка
- Прованские травы 1 ст. л.
- Сметана 15% жирности 250 г
- Мука 1 ст. л.
- Бульон мясной 500 мл
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 14
Для приготовления тефтелей нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 14
Лук и чеснок мелко нарезаем.
Шаг 3 из 14
Соединяем фарш, лук, чеснок, яйцо, соль и перец.
Шаг 4 из 14
Рис отвариваем в течении 10 минут и откидываем на сито.
Шаг 5 из 14
Добавляем рис к фаршу. Тщательно перемешиваем.
Шаг 6 из 14
Формируем тефтельки и обжариваем их в течении 5 минут.
Шаг 7 из 14
Затем добавляем кипящую слегка посоленную воду, до половины высоты тефтелей и тушим на небольшом огне, под закрытой крышкой, в течении 45 минут.. Один раз переворачиваем.
Шаг 8 из 14
Бульонные кубики растворяем в горячей воде. У нас бульонные кубики домашние.
Шаг 9 из 14
Сметану соединяем с бульоном.
Шаг 10 из 14
Солим добавляем специи по своему вкусу. Немного соуса отливаем, растворяем в нём муку, а затем соединяем с остальным. Перемешиваем.
Шаг 11 из 14
Выливаем соус к тефтелям и тушим ещё минут 10.
Шаг 12 из 14
Наши нежные и сочные тефтели готовы.
Шаг 13 из 14
Соус можно подавать отдельно.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!