Гедлибже
Гедлибже - блюдо кабардино-балканской кухни. Если говорить проще, то гедлибже - это курица, тушенная в сметанном соусе с большим количеством лука. Предложенный ниже рецепт меня ни разу не подвёл, поэтому рекомендую его и вам.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Куриные ножки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные ножки 4 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Мука 2 ст. лож.
- Масло растительное для жарки
- Вода 200 мл
- Сметана 150 г
- Паприка 0,5 ч. лож
- Карри по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Сначала подготовим все продукты. Чеснок чистим и нарезаем тонкими слайсами.
Шаг 2 из 8
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Шаг 3 из 8
Куриные голени очищаем, если нужно, моем вытираем бумажным полотенцем, панируем в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Шаг 4 из 8
Голени вынимаем а на сковороду отправляем луки чеснок. Обжариваем их 2-3 минуты.
Шаг 5 из 8
Куриные голени отправляем в кастрюлю, добавляем лук, чеснок, паприку, карри, соль и перец. Добавляем 200 миллилитров воды и тушим под закрытой крышкой до готовности на очень маленьком огне.
Шаг 6 из 8
Отставляем блюдо в сторону, сливаем жидкую часть, остужаем, добавляем сметану, муку.
Шаг 7 из 8
Перемешиваем и отправляем обратно к курице. Доводим до закипания. Кипятим 4-5 минут. Газ выключаем. Блюдо готово!
Готово!
Курица под изумительным соусом из простых ингредиентов, это очень вкусно! Советую приготовить!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!