Пастрама из индейки
Что может быть вкуснее мяса? Когда сын отказался от колбасы, я стала раз в неделю готовить мясо для утренних бутербродов. Правда, оно поглощалось и днём и вечером. На неделю ну никак не растянуть...
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка индейки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Грудка индейки 1 кг
- Чеснок 5 зубчиков
- Паприка сухая 2 ч л
- Соль 0,5 ч л
- Смесь перцев молотая сухая 2 ст л
- Растительное масло 2 - 3 ст л
- Для солевого раствора на 1 ст воды 1 ст л соли
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Грудку индейки залить солевым раствором так, чтобы она была полностью покрыта жидкостью. Оставить при комнатной температуре на 2 часа.
Шаг 2 из 5
Сме9шать паприку, смесь перцев, соль и растительное масло. Чеснок пропустить через пресс и добавить в пряную смесь. Перемешать.
Шаг 3 из 5
Грудку индейки достать из раствора, промокнуть бумажным полотенцем и обмазать приготовленной смесью. Выложить на противень, зателенный фольгой и поставить в разогретую до 250С духовку.
Шаг 4 из 5
Запекать 20 миинут при 250С. Затем выключить духовку, но мясо не вынимать не менее 2 ч (я оставляла на ночь). Грудку достать и остудить.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!