Грудинка варёная
Отличная замена покупным «мясным деликатесам» по вкусу, составу и цене.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудинка свиная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиная грудинка 800 г
- Перец черный молотый 0.5 ч.л.
- Орегано 0.5 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Базилик 2 веточки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Берём кусок свежей грудинки весом до килограмма (примерно грамм 700-800), хорошо промываем и промакиваем чистой салфеткой. Кусок мяса со всех сторон обсыпаем солью, перцем, сушеными или свежими измельченными травами (я использовала орегано и базилик). В таком виде даем полежать приблизительно два часа.
Шаг 2 из 5
Кладём мясо в рукав или пакет для запекания и хорошо его завязываем.
Шаг 3 из 5
Далее упакованный пакет с мясом кладем еще в один пакет, в качестве верхнего можно использовать обычный целлофановый пакет. Этот пакет также плотно завязываем.
Шаг 4 из 5
Кладем упакованное мясо в подходящую по размеру кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим на сильном огне до кипения и после чего варим на среднем огне 1 час 20 мин.
Готово!
Извлекаем мясо из воды, даём ему остыть и вынимаем из пакета. Перед употреблением хорошо охлаждаем. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!