Свинина по-степному
Очень нежное мясо получается: обжаренное в необыкновенном кляре и запечённое в сливках. Может стать любимым обедом для большой семьи и гостей.
Спасибо за рецепт Дарисе/Ялорис.
Спасибо за рецепт Дарисе/Ялорис.
Ингредиенты
- Свинина 600 г
- Картофель (средний) 2 шт
- Майонез 1 ст.л.
- Яйцо 2 шт
- Соль, перец
- Зелень (свежая или сушеная)
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зуб.
- Мука 3 ст.л.
- Сливки (для запекания) 200 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Кляр. Натереть крупной тёрке очищенный картофель.
Шаг 2 из 8
Лук измельчить в блендере или натереть на тёрке, чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить в кляр: лук,чеснок, яйца, майонез, травы (у меня были сушеные петрушка и укроп),
Шаг 3 из 8
приправить соль. и перцем, добавить муку до густоты кляра, как на оладьи
Шаг 4 из 8
Свинину нарезать тонкими медальонами, отбить через плёнку.
Шаг 5 из 8
Окунуть медальоны в кляр
Шаг 6 из 8
И обжарить на хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки с обеих сторон. Переворачивать аккуратно!
Шаг 7 из 8
Выложить обжаренные отбивные на противень, застеленный фольгой. Залить сливками и запечь в духовке 5-7 мин. при 200*С.
Готово!
Подавать со свежими овощами, салатом... сразу же!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!