Свиная вырезка по-карибски с начинкой
Для блюда нам потребуется немножко специй, лука и свиной вырезки.
Ингредиенты
- Большие дольки чеснока 3 шт.
- Небольшая луковица шалот 2 шт.
- Оливковое масло 4 стол.л
- Уксус белый 1 стол.л.
- Чили порошок 1 ч.л
- Молотый тмин 3/4 ч.л
- Сухой орегано 3/4 ч.л
- Сахар 1/2 ч.л
- Соль, перец по вкусу
- Свиная вырезка 700 г
- Лайм, по желанию 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Разогреть духовку до 200 гр. Свиное филе разрезать не до конца ,чтоб легла как книга.
Шаг 2 из 5
В кухонном процессоре порубить до консистенции пасты: чеснок, лук, 3 стол.л оливкового масла, уксус,чили, тмин и орегано, сахар и соль,черный перец по вкусу.
Шаг 3 из 5
Выложить пасту поверх свинины. Аккуратно связать свинину,соединяя две половинки,так чтоб паста была внутри и по поверхности. Положить в жаропрочное блюдо для запекания в духовке. Готовить 45-50 мин.
Шаг 4 из 5
Дать постоять после духовки 5 мин. Разрезать на порции.
Готово!
Подаем с гарниром и дольками лайма по желанию.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!