Чесночная заправка винегрет
Исключительно вкусная чесночная заправка в овощных салатах. Готовится она очень быстро.
Ингредиенты
- Чеснок 2 зубчика
- Красного винного уксуса 3 ст.л
- Оливковое масло 4-5 ст.л.
- Ссоль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Кладем чеснок в ступку вместе с 2 большими щепотками соли. Растираем пестиком в пюре.
Вливаем уксус, размешиваем и даем постоять 3 минуты.
Тонкой струйкой вливаем масло, непрерывно взбивая вилкой, пока не образуется эмульсия (масло должно равномерно смешаться с остальными ингредиентами).
При необходимости добавляем еще соли и перца.
Вливаем уксус, размешиваем и даем постоять 3 минуты.
Тонкой струйкой вливаем масло, непрерывно взбивая вилкой, пока не образуется эмульсия (масло должно равномерно смешаться с остальными ингредиентами).
При необходимости добавляем еще соли и перца.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!