Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Подчеревок запеченный

    Понравился 0 поварам Просмотрен 8470 раз
    фото рецепта: Подчеревок запеченный
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Для запекания прекрасно подходит та часть свинины, где чередуются прослойки сала и мяса.Из-за наличия сала мясо не пересыхает и остаётся сочным.Такое мясо служит прекрасной альтернативой колбасе.
    Ингредиенты
    Приготовлениеболее 1 часа
    Шаг 1 из 7

    Мясо помыть и тщательно обсушить полотенцем.

    Фото приготовление рецепта: Подчеревок запеченный шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Закипятить воду и сварить маринад.Он должен быть пересоленным. Добавить лавровый лист и перец горошком. Охладить и на ночь поместить в него мясо.

    Фото приготовление рецепта: Подчеревок запеченный шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Утром мясо вынуть, вытереть бумажным полотенцем.Чеснок порезать на продольные кусочки и нашпиговать ним мясо, делая разрезы ножом параллельные волокнам мясаи вставляя в них дольки чеснока.

    Фото приготовление рецепта: Подчеревок запеченный шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Затем мясо туго свернуть рулетом.

    Фото приготовление рецепта: Подчеревок запеченный шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Обвязать нитью.Завернуть в фольгу и запекать 2,5 часа.За 20 минут до конца запекания, фольгу разрезать и дать мясу зарумяниться.

    Фото приготовление рецепта: Подчеревок запеченный шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Охладить и только тогда разрезать.

    Фото приготовление рецепта: Подчеревок запеченный шаг №6
    Готово!

    Такое мясо прекрасная альтернатива колбасе.

    Фото приготовление рецепта: Подчеревок запеченный шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Спасибо дорогая!
    9 марта 2013 12:12
    Ответить
    Zoya7
    Красота и вкуснота!!!
    8 марта 2013 19:47
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам