Капизняк
Капизняк – очень сочное и быстрое блюдо, которое напоминает плов. Оно порадует вас своим оригинальным вкусом, а приготовить капизняк не составит большого труда.
Ингредиенты
- Свинина 300 гр.
- Рис 200 гр.
- Капуста квашеная 150 гр.
- Морковь 50 гр.
- Лук 50 гр.
- Подсолнечное масло 30 мл.
- Соль 1 ч.л.
- Перец молотый 0,5 ч.л.
- Вода (кипяток) 500 мл.
- Куркума 0,25 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Берем свиную мякоть, моем и режем кусочками. Обжариваем на небольшом количестве постного масла до образования корочки.
Шаг 2 из 5
К мясу добавляем измельченный лук и морковь, обжариваем еще 5 минут.
Шаг 3 из 5
Следующий шаг заключается в добавлении квашеной капусты.
Шаг 4 из 5
Сразу после капусты засыпаем промытый рис, добавляем соль (осторожно, учитываем соленость капусты!), куркуму, перец.
Заливаем блюдо кипятком, перемешиваем и готовим под закрытой крышкой на медленном огне. Готовим, пока не впитается вся вода, а рис не разбухнет. В процессе готовки блюдо больше не перемешиваем. Разрешается перемешать капизняк только после выключения огня.
Заливаем блюдо кипятком, перемешиваем и готовим под закрытой крышкой на медленном огне. Готовим, пока не впитается вся вода, а рис не разбухнет. В процессе готовки блюдо больше не перемешиваем. Разрешается перемешать капизняк только после выключения огня.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!