Тай-карри со свининой
Очень ароматное и острое блюдо придется по вкусу любителям восточной кухни.
Ингредиенты
- Свинина 500 гр
- Молоко кокосовое 400 мл
- Чеснок 2 зубка
- Имбирь (корень) 3 см
- Лук-порей 1 шт
- Паста карри 1 ч.л
- Карри 1 ч.л
- Масло оливковое 2 ст.л
- Специи 5 гр
- Куркума 10 гр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Для хорошего карри обязательно нужны настоящие восточные специи. Я буду использовать куркуму, тайскую пасту карри и порошок карри.
Шаг 2 из 8
Лук порей нарезаем кольцами, чеснок и имбирь нарезаем мелким кубиком.
Шаг 3 из 8
В сковородку наливаем масло и обжариваем на нем овощи. Добавляем два вида карри.
Шаг 4 из 8
Теперь добавляем куркуму, соль и перец.
Шаг 5 из 8
Вливаем в сковородку кокосовое масло и прогреваем его.
Шаг 6 из 8
Свинину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем в отдельной сковородке в оливковом масле.
Шаг 7 из 8
Добавляем обжареное мясо в сковородку к карри. Тушим на медленном огне минут 30-40 до готовности мяса и загустения соуса.
Готово!
Подаем в качестве гарнира к тай-карри со свининой рис. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!