Свиная грудинка
Нежно, вкусно, хорошая альтернатива колбасе.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудинка свиная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиная грудинка 1,5кг
- Соль (маринад) по вкусу
- Перец черный (маринад) 5шт
- Лавровый лист (маринад) 1шт
- Гранатовый (концентрированный)сок (маринад) 1стл
- Сок лимона (маринад) 2стл
- Грецкие орехи (маринад) 1горсть
- Масло растительное (маринад) 2стл
- Чеснок (маринад) 2зубчика
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Берем постную свиную грудинку. Не надо бояться жира, лишний жир при запекании уйдет,
а рулет получится нежным.
Запекать лучше в емкости для запекания, и под крышкой.
Грецких орехов можно попробовать добавить больше, думаю будет интересно.
Все для маринада растереть в ступке.
а рулет получится нежным.
Запекать лучше в емкости для запекания, и под крышкой.
Грецких орехов можно попробовать добавить больше, думаю будет интересно.
Все для маринада растереть в ступке.
Шаг 2 из 5
Хорошо обмазать грудинку.
Шаг 3 из 5
Свернуть рулетом, завернуть в фольгу плотно, потом в бумагу и перевязать. Затем в пакет для запекания. Поместить в холодильник, чтобы промариновалось.
Шаг 4 из 5
Разогреть духовку до 250гр. Запекать при этой температуре 15мин, затем уменьшить до 180 и запекать 1,5часа.
Остудить. Положить под пресс и охладить в холодильнике.
Остудить. Положить под пресс и охладить в холодильнике.
Готово!
Нарезаем. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Очень вкусно, рекомендую.