Свинина на косточке в сливочном соусе
Мясо на косточке можно вкусно приготовить не только, обжаривая на гриле, но и в соусе, в любое вемя года. Готовится просто, получается - нежно и вкусно!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина на косточке
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина на косточке 3 шт
- Соль морская
- Масло растительное 4-6 ст.л.
- Перец душистый
- Мука 2 ст.л.
- Сливки 10% 150 мл
- Вода
- Горчица сладкая 1 ст.л.
- Итальянские травы 0,5 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Свинину на косточке помыть, просушить бум.полотенцами, посолить морской солью с пров.травами и перцем, обвалять слегка в муке (муки много не нужно, иначе будет гореть)
Шаг 2 из 7
Разогреть хорошо масло, обжарить мясо
Шаг 3 из 7
с обеих сторон до румяности
Шаг 4 из 7
Добавить в сковороду воды, вначале - мл. 100
Шаг 5 из 7
Добавить сливки
Шаг 6 из 7
и сладкую горчицу, оставить тушитиься на медл. огне, под крышкой минут на 20, затем мясо превернуть и если нужно - подлить воду. Тушить о желаемой мягкости, я ее определяю, ког. мясо отходит само от косточки...
Готово!
Подавать с любимым карниром и салатом из свежих овощей, поливая бархатным соусом.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!