Запечeное мясо «Mediterano»
Фантазия на тему запечeнного мясного рулета... Один из моих первых эжкспериментов на кухне, который я до сих пор очень люблю!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Вырезка свиная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (вырезка) 1 кг
- Помидоры вяленые
- Сыр твердый 100 г
- Маслины
- Соль, перец
- Масло оливковое 1 ч.л.
- Мед 1 ч.л.
- Сок лимонный 1 ч.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Тимьян, розмарин, орегано (свежие веточки)
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Разрезать свиное филе по спирали и слегка отбить лезвием ножа, посолить.
Шаг 2 из 5
Соус: соединить мёд, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль, перец. Смазать мясо.
Шаг 3 из 5
Разложить по мясу твёрдый сыр пластинками, вяленые помидоры и маслины.
Шаг 4 из 5
Маринад вяленых томатов добавить к соусу.
Связать мясо нитками в виде рулета, "обложить" пряными травами (тимьян, орегано, розмарин), полить оставшимся соусом и выпекать в разогретой до 180°C духовке... около 50 минут.
Связать мясо нитками в виде рулета, "обложить" пряными травами (тимьян, орегано, розмарин), полить оставшимся соусом и выпекать в разогретой до 180°C духовке... около 50 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!