Свинина с апельсином
Свинина с апельсином. Простое и быстрое в приготовлении блюдо греческой кухни. В основном греки едят баранину или козлятину, хотя в последнее время повсеместно стали использовать более дешевые свинину или говядину.
- Вам понадобится:15 мин.
- География блюда:Греческая
- Основной ингредиент:Свиной стейк
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиной стейк 1 шт.
- Апельсин 1 ломтик
- Сок апельсиновый 2 ст.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Итальянские травы по вкусу
- Зелень по вкусу
- Сыр фета для подачи
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 6
Свиной стейк толщиной 1,5 см. полить соком апельсина, посыпать травами и перцем. Можно оставить на ночь в холодильнике или на столе на 15 минут. Потом смазать оливковым маслом.
Шаг 2 из 6
И выложить на сухую, хорошо разогретую сковороду. Жарить первую строну.
Шаг 3 из 6
Перевернуть мясо и разложить рядом ломтики апельсина толщиной 0,5-0,7 см. - так мясо пропитается апельсином, а апельсин соком мяса. Посолить и мясо и апельсин. Жарить мясо до готовности.
Шаг 4 из 6
Но апельсин перевернуть когда нижняя сторона потемнеет.
Шаг 5 из 6
Вот и все. Разложить готовый стейк на блюдо, рядом апельсин и ломтики сыра фета. Посыпать зеленью - у меня тархун, он отлично сочетается с апельсином и свининой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!