Ребра в томатно-медовом маринаде на решетке
За что еще кроме всех преимуществ мы любим лето, так это за возможность превратить даже самые простые блюда в самые вкусные, просто приготовив их на решетке, на открытом воздухе. Ароматное нежное мясо с дымком что может быть лучше?
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Ребра свиные 600 г
- Кетчуп 2 ст.л.
- Мед натуральный 1 ст.л.
- Приправа для шашлыка 1 ч.л.
- Перец черный 1/2 ч.л.
- Соль 1/2 ч.л.
- Лук репчатый 100 г
- Чеснок 2-3 зуб
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Главное выбрать хорошие ребра - не старые и с достаточным количеством мяса. Лук подойдет как репчатый, так и такой вот молодой. Мариновать ребра лучше заранее, примерно за сутки, пары часов будет мало.
Шаг 2 из 8
Ребра разрезать между костями.
Шаг 3 из 8
Нарезать лук. Зубчики чеснока разрезать на 2-3 части, мелко нарезать не стоит. Добавить лук и чеснок к ребрам.
Шаг 4 из 8
Добавить соль, черный молотый перец. Любителям острого добавить и красный жгучий молотый перец. При добавлении соли стоит учесть, что приправа для шашлыка тоже может быть соленой.
Шаг 5 из 8
Добавить приправу для шашлыка. Добавить кетчуп и мед.
Шаг 6 из 8
Натереть каждое ребро смесью приправ, кетчупа и меда. Поставить в холодильник мариноваться на сутки или даже чуть больше.
Шаг 7 из 8
Жарить на решетке над прокаленными углями с двух сторон до готовности. В процессе пару раз поливаем остатками маринада. Ребра готовятся достаточно быстро, главное, чтобы не сгорели , поэтому огня быть не должно.
Готово!
Готовые ребра сразу, с пылу-жару пожать к столу. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!