Жареная свинина под с соусом из щавеля с оливками

lorik26

5-12-2018, 18:02

5.00

1 голос

Жареная свинина под с соусом из щавеля с оливками. Свинина жарится очень быстро, а особенно свиная шея, поэтому рецепт быстрого приготовления, но блюдо сытное и очень вкусное. Соус можно приготовить из шпината, но тогда добавить еще сок лимона. В щавель сок лимона не нужен.

Вам понадобится:25 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свиная шея
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Свиная шея 300 гр.
Щавель 1 пучок
Оливки черные 10 шт.
Перец чили по вкусу
Сметана 2 ст.лож.
Чеснок 1 зуб.
Масло оливковое 2 ст.лож.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Приготовление~25 мин.

Шаг 1 из 8

Приготовим сначала соус. Вымыть листья щавеля, у оливок вынуть косточки, почистить чеснок.

Шаг 2 из 8

Все мелко нарезать и соединить в миске.

Шаг 3 из 8

Заправить сметаной, оливковым маслом, соль и перец по вкусу. Перемешать и отправить в холодильник.

Шаг 4 из 8

Свиной ошеек нарезать на два на две отбивные и поперчить. Нагреть сковороду с ложкой растительного масла. Масло посолить прямо на сковороде.

Шаг 5 из 8

Кладем отбивные и жарим до готовности с....

Шаг 6 из 8

С двух сторон.

Шаг 7 из 8

Соус можно подать отдельно в соуснице или разложить соус на мясо.

Готово!

Приятного аппетита!