Свиной карбонат
Это мой самый любимый рецепт из куриного филе. Приготовив мясо по этому рецепту, вы убедитесь что совершенно исчезает вкус куриного мяса, а появляется вкус натурального карбонада. И при этом мясо остаётся сочным. А ещё мясо получается невероятно вкусным. Советую приготовить!
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 350 г
- Сок лимонный 2 ст. л.
- Сода 0,5 ч. л.
- Крахмал 0,5 ч. л.
- Мука для панир.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 9
Куриное филе нарезаем кусочками приблизительно четыре на четыре сантиметра.
Шаг 3 из 9
Филе солим и перчим.
Шаг 4 из 9
Перемешиваем крахмал и пищевую соду и посыпаем смесью куриное филе. Перемешиваем.
Шаг 5 из 9
К мясу добавляем лимонный сок. Вокруг мяса появляется пена, это гасится сода лимонным соком. Оставляем на 15 минут.
Шаг 6 из 9
Через 15 минут мясо панируем в муке.
Шаг 7 из 9
Обжариваем курицу на разогретой сковороде с растительным маслом. При обжаривании мясо время от времени переворачиваем, чтобы обжарилось со всех сторон. Огонь небольшой.
Шаг 8 из 9
Блюдо готово!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!