Легкий салат «Оливье»
На Новогоднем столе всегда изобилие салатов и различных закусок и чтобы после часа застолья не чувствовать тяжесть в желудке, можно приготовить легкие салаты и закуски. Предлагаю рецепт легкого традиционного, самого новогоднего салата «Оливье».
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 250 гр.
- Лук зеленый 1 пуч.
- Морковь 3 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Горошек зеленый 1 бан.
- Огурец 1 шт.
- Майонез по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Чтобы салат получился легким, вместо отварной говядины добавим куриное филе. Куриное филе отварить в подсоленной воде, охладить в бульоне и мелко нарезать.
Шаг 2 из 8
Мелко нарезать зеленый лук.
Шаг 3 из 8
В салат оливье мы не будем добавлять вареный картофель, так как он утяжеляет салат. А морковь нужно отварить и мелко нарезать.
Шаг 4 из 8
Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.
Шаг 5 из 8
Соленый огурец заменить на свежий (лишняя соль нам ни к чему). Огурец мелко нарезать.
Шаг 6 из 8
Подготовленные ингредиенты для салата сложить в глубокую чашку. С консервированного горошка слить жидкость и добавить в чашку к остальным ингредиентам (консервированный горошек можно заменить свежемороженым).
Шаг 7 из 8
Заправить салат майонезом и хорошо перемешать.
Готово!
По желанию при подаче салат украсить зеленью укропа и брусникой.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!