Плов из булгура со свининой
Предлагаю вам вариант очень вкусного плова - основная составляющая в нем не традиционный рис, а булгур. Если вам еще вдруг не знакома эта крупа, то очень советую попробовать. Мне кажется, даже если из этого плова убрать мясо, то все равно получится очень вкусно, но с хорошей свининой тем более. Готовить будем в мультиварке, но можно и на плите, только больше внимания хозяйки потребуется.
Ингредиенты
- Свинина 300 г
- Булгур 1 стакан
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 1-2 шт
- Масло растительное 2 ст.л.
- Зира 1/2 ч.л.
- Барбарис 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Вода 2,5 стакан
- Чеснок 1 головка
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
Свинину нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2 из 11
В чашу мультиварки налить растительное масло без запаха, выложить свинину. Обжарить в течение 10 минут.
Шаг 3 из 11
Тем временем подготовить овощи. Почистить лук и морковь. Морковь натереть на крупной терке (у меня терка для моркови по-корейски), лук нарезать кубиками. Мы любим когда моркови много.
Шаг 4 из 11
Выложить лук и морковь к свинине, подсолить.
Шаг 5 из 11
Продолжать обжаривать еще минут 5-7.
Шаг 6 из 11
Булгур промыть, высыпать в чашу мультиварки.
Шаг 7 из 11
Добавить барбарис, зиру, другие приправы для плова по желанию. Добавить соль.
Шаг 8 из 11
Залить водой.
Шаг 9 из 11
С головки чеснока снять верхний слой шелухи. Разместить чеснок по центру. Готовить в режиме "Плов".
Шаг 10 из 11
Чеснок надо выбросить, свой аромат блюду он уже отдал.
Готово!
Плов получается очень вкусный, рассыпчатый. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!