Холодец с мясом
Холодец из свинины и ножек.
Ингредиенты
- Свинина 500 гр.
- Свиные ножки 2 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Лавровый лист 2 шт.
- Вода 4 л.
- Перец душистый 10 шт.
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 8
Ножки и мякоть свинины промыть и обсушить. Ножки опалить на огне. Мясо разрезать на 4 куска.
Шаг 3 из 8
Положить мясо и ножки в кипящую воду и посолить. Варить 6 часов на слабом огне.
Шаг 4 из 8
За 30 минут до готовности положить мелко нарезанный чеснок, лавровый лист и душистый перец.
Шаг 5 из 8
Бульон остудить, вытащить из него мясо, процедить и разлить по пиалам.
Шаг 6 из 8
Мясо разделить на волокна.
Шаг 7 из 8
Добавить мясо к бульону.
Готово!
Поставить бульон с мясом в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!