Свинина с чесноком и орегано
Сочная свинина, запеченная в рукаве.
Ингредиенты
- Свинина (карбонат) 1 кг
- Чеснок 3 зубчика
- Сухое белое вино 50 мл
- Свежие веточки орегано 2-3 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло 1 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Свинину натереть солью, перцем и измельченным чесноком, залить вином и оставить мариноваться минимум на 2 часа (через каждые 30-40 минут, переворачивать мясо для равномерного маринования).
Шаг 2 из 4
Затем обжарить свинину на минимальном количестве растительного масла со всех сторон до румяной корочки,
Шаг 3 из 4
переложить в рукав для запекания, полить оставшимся винным маринадом, положить веточки орегано, закрыть рукав.
Готово!
Выпекать при 200*С около 1 часа.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Я тоже запекаю предварительно маринованную свинину. Беру всегда шею, это самая мягкая часть. Готовится час - час 10 минут не больше. Может вам старые свиньи попадаются.
Утка - гораздо более нежное мясо - и то жарится 2 часа
Похоже рецепты надерганы или просто придуманы людьми - которые никогда не готовили блюда!
тамара агапитова,
Спасибо!