Тушеные свиные ребра с морковью
Тушеные свиные ребра с морковью. Невероятно вкусные ребра - сладковатые, острые, сочные, ароматные. Ребра долго тушатся в сковороде под двумя соусами. А в конце приготовления в этих ароматах готовится гарнир из моркови.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ребра свиные 350 г
- Смесь специй 1 чай.лож.
- Кетчуп 2 ст лож.
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Мед натуральный 1 ст.лож.
- Горчица сладкая 1 чай.лож.
- Морковь 1 шт.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Перетрите в ступке черный перец, тимьян, тмин, гвоздику и бадьян. Отмерьте чайную ложку и натрите ребра со всех сторон.
Шаг 2 из 11
Смажьте сковороду ложкой растительного масла, нагрейте и выложите ребра жирной частью на сковороду. Жарьте на среднем огне до корочки.
Шаг 3 из 11
Переверните ребра и жарьте вторую сторону до румяной корочки.
Шаг 4 из 11
Приготовьте первый соус. Смешайте острый кетчуп с соевым соусом. Не любите остроту, используйте кетчуп по своему вкусу.
Шаг 5 из 11
Переверните ребра на жирную сторону, смажьте соусом. Оного уменьшите до самого минимума, влейте 100 мл. воды, накройте крышкой и тушите час.
Шаг 6 из 11
Пару раз полейте ребра жидкостью из сковороды.
Шаг 7 из 11
Приготовьте второй соус - смешайте мед с горчицей. Хорошо перемешайте.
Шаг 8 из 11
Смажьте ребра и тушите под крышкой еще минут 15.
Шаг 9 из 11
Нарежьте крупно морковь и разложите рядом с ребрами, перемешайте и продолжайте тушить еще минут 15.
Шаг 10 из 11
Долго, но вкусно.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!