Свиные ребра по-провански
Очень вкусное и сытное блюдо
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ребра свиные 8-10 шт
- Картофель 3-4 шт
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Кабачок 1 шт
- Перец сладкий 0,5 шт
- Чеснок 2-3 зуб.
- Вино сухое 1 стак.
- Петрушка пучок
- Прованские, итальянские травы по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Масло растительное для обжаривания
- Крахмал 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Ребра натереть солью и специями.
Шаг 2 из 8
Обжарить на растительном масле до румяной корочки.
Шаг 3 из 8
Добавить к мясу порезанный лук, посолить, убавить огонь, обжарить до золотистой корочки.
Шаг 4 из 8
Добавить порезанный кубиками сладкий перец, перемешать, оставить на медленном огне до размягчения перца. Влить вино, тушить до выпаривания жидкости.
Шаг 5 из 8
Далее добавить морковь, порезанную кружками (тушить 3-4 минуты), целые зубки чеснока и картофель порезанный кубиками.
Шаг 6 из 8
Залить горячей водой, чтобы покрылись все овощи. Накрыть крышкой, тушить 20 минут на небольшом огне.
Далее добавить кабачки, также порезанные кубиками.
Далее добавить кабачки, также порезанные кубиками.
Шаг 7 из 8
Растворить крахмал в 0,5 стак. холодной воды и вылить тонкой струйкой в сковороду. Накрыть крышкой, тушить 10 минут. За 5 минут до готовности, добавить измельченную петрушку.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!