Тушеная свинина с овощами и курагой
Тушеная свинина с овощами и курагой. Для этого сытного блюда я использовала часть свиного окорока. Можно взять ошеек. Блюдо готовится не спеша, а на выходе получите мясо, которое можно есть губами с ароматным гарниром из овощей и кураги.
Ингредиенты
- Окорок 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Курага 5 шт.
- Специи по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Розмарин 1 веточка
- Чеснок 2 шт.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Хороший кусок мяса поперчите и смажьте со всех сторон.
Шаг 2 из 8
Нагрейте хорошо сковороду и жарьте мясо с двух сторон до корочки. Я для смазки использовала смесь специй для барбекю. Когда добились корочки на мясе, выньте его на время.
Шаг 3 из 8
А на его место отправьте лук и морковь с чесноком, розмарином и лавровым листом. Жарьте минуты три.
Шаг 4 из 8
Нарежьте курагу на 2-3 части и добавьте к овощам.
Шаг 5 из 8
Влейте воду, посолите. Доведите до кипения.
Шаг 6 из 8
Верните мясо в сковороду и тушите час или дольше под крышкой, пока вытопится вся жидкость.
Шаг 7 из 8
Мясо готово. Выньте лавровый лист и розмарин.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!