Глазированные свиные ребрышки соусом барбекю
Предлагаю рецепт нежных сочных и вкусных свиных рёбрышек, запеченных в духовом шкафу. Глазируем ребрышки соусом барбекю, который придаст аппетитную корочку и пикантный вкус.
- Вам понадобится:4 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ребра свиные 1,3 кг.
- Соль 1,5 ч.л.
- Сахар 1-2 ч.л.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Мед натуральный 2 ч.л.
- Соевый соус 50 мл.
- Масло оливковое 3-4 ст.л.
- Куркума 1 ч.л.
- Смесь перцев 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Перец кайен по вкусу
- Сок лимонный 1 ч.л.
Приготовление~4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Моем рёберную свиную пластину. Разрезаем пластину на две части.
Шаг 2 из 11
Смешиваем специи
Шаг 3 из 11
Тщательно со всех сторон втираем специи в свинину
Шаг 4 из 11
Складываем обе пластины друг на друга. Поливаем оливковым или растительным маслом.
Шаг 5 из 11
Накрываем пищевой пленкой и отправляем на несколько часов в холодильник, я мариновала ночь.
Шаг 6 из 11
За час до запекания достаем из холодильника свиные ребрышки. Разогреваем до 200 градусов духовой шкаф, ставми ребрышки и запекаем около 30-40 минут, затем прикрываем фольгой и запекаем при 180 градусов около часа.
Шаг 7 из 11
На водяной бане смешиваем мед, соевый соус, сок лимона, оливковое масло и томатную пасту.
Шаг 8 из 11
Достаем запеченные ребрышки. Духовой шкаф ставим на программу верхний гриль 240 градусов.
Шаг 9 из 11
Обильно смазываем соусом барбекю и отправляем в разогретый духовой шкаф при верхнем гриле на 5-7 минут.
Шаг 10 из 11
Готовые ароматные и аппетитные запеченные свиные рёбрышки в глазировке из соуса барбекю.
Готово!
Приятного аппетита))))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!