Борщ со свинными ребрышками
Вкусный и сытный борщ.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиные ребрышки 3 шт
- Картофель 7 шт
- Капуста 150 гр
- Буряк 1 шт
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Томатная паста 100 мл
- Укроп, петрушка Пучек
- Лавровый листик 2 шт
- Соль, перец По вкусу
- Приправы По вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Мясо промываем. Опускаем в воду в кастрюлю. Ставим на большой огонь, когда закипит, сливаем воду, набираем новую и ставим обратно на огонь. Варим около 40 минут.
Шаг 2 из 7
Пока мясо вариться, подготавливаем овощи. Моем, чистим.
Шаг 3 из 7
Буряк нарезаем соломкой, лук мелко режем, морковь натираем на терке.
Шаг 4 из 7
Нарезанные овощи опускаем на разогретую сковороду с растительным маслом, жарим на среднем огне до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту, лавровый лист, солим, перчим, бросаем приправы. Жарим еще пять минут. Снимаем с огня.
Шаг 5 из 7
Отдельно нарезаем картофель кубиками.
Шаг 6 из 7
Шинкуем капусту, выдавливаем чеснок, нарезаем мелко зелень.
Готово!
Когда мясо сварилось, вытаскиваем его и отделяем от кости. Нарезаем кусочками. Бросаем в кастрюлю картофель. Добавляем приготовленную заранее заправку с буряка, лука и моркови. Варим 15 минут. Возвращаем мясо, бросаем капусту, зелень и чеснок. Варим еще 5 минут. Снимаем с огня.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!