Запеченная свинина с помидорами и баклажаном
Запеченная свинина с помидорами и баклажаном. В сезон свежих овощей нужно обязательно приготовить хоть раз такое вкуснейшее блюдо. Мясо выходит сочным, вкуснейшие овощи, пропитанные сыром и сметанным соусом.
Ингредиенты
- Свинина 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Сыр твердый 50 г
- Сметана 0,5 стакан
- Соевый соус 1 ст.лож.
- Чеснок 2 зуб.
- Петрушка 5 веточек
- Вода 70 мл.
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9
Ломтики мяса толщиной 1,5 см. обжарьте с двух сторон на растительном масле.
Шаг 2 из 9
Переложите в форму для запекания. Посолите и поперчите. А на место мяса отправьте кружки баклажана и жарьте их с двух сторон до корочки.
Шаг 3 из 9
На мясо разложите слой лука и кольца болгарского перца. Притрусите итальянскими травами и чуть соль.
Шаг 4 из 9
теперь слой баклажанов.
Шаг 5 из 9
И слой помидоров.
Шаг 6 из 9
Смешайте сметану с чесноком на терку, мелко нарезанной зеленью и соевым соусом и водой. Залейте сверху помидоров. Отправьте в духовку на минут 25 при температуре 180 гр.
Шаг 7 из 9
Через 25 минут выньте и посыпьте сыром, верните в духовку еще на 20 минут.
Шаг 8 из 9
Запеченная свинина с помидорами и баклажаном готова.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!