Паприкаш из свинины
Сколько хозяек, столько вариантов паприкаша. Мясо для него может быть любое говядина, баранина, свинина, птица. Но неизменными остаются паприка, сметана и томаты. Паприкаш можно подавать с картофелем, пастами, крупами, кнедлями и пр.
- Вам понадобится:1 ч. 15 мин.
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свинина мякоть 600 г
- Лечо 700 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Мука 1 ст. л.
- Перец душистый 7 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Паприка 1 ст. л.
- Чеснок 3-4 зубка
- Сметана 150 г
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 11
У нас мякоть свинины. Нарезаем её на кусочки, как на гуляш.
Шаг 2 из 11
Обжариваем до золотистой корочки.
Шаг 3 из 11
Лук нарезаем четверть кольцами.
Шаг 4 из 11
Добавляем к мясу, нарезанный четверть кольцами лук.
Шаг 5 из 11
В половине стакана воды разводим муку, одну столовую ложку без горки.
Шаг 6 из 11
Мясо наполовину заливаем горячей водой, добавляем специи и тушим до готовности мяса. Если вода сильно выкипит, доливаем кипяток.
Шаг 7 из 11
Когда мясо станет мягким, вводим лечо. У нас домашнее. В нём кубиками помидоры и пластинками перец. Если у вас нет лечо, добавьте очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры и кусочками болгарский перец.
Шаг 8 из 11
А также добавим нарезанный чеснок и перец Чили (по желанию). Солим по вкусу и тушим вместе 5-7 минут.
Шаг 9 из 11
В последнюю очередь вводим разведённую муку. Перемешиваем и через 2 минуты выключаем.
Шаг 10 из 11
Паприкаш готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!