Оджахури
Мясо с картошкой на грузинский лад. "Оджахури" означает "семейное блюдо", и оно такое в действительности - сытное и для всей семьи. Ингредиенты обжариваются отдельно, затем соединяются в сковороде в конце.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина 400 гр.
- Картофель 700 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Помидор 1 шт.
- Петрушка 10 гр.
- Специи 1 ст.л.
- Уксус 2 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,3 ч.л.
- Чеснок 1 шт.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Свинину порезать кубиками и сложить в емкость.
Шаг 2 из 11
Добавить к свинине соль, перец, уксус и специи. Перемешать и оставить на 1 час для маринования.
Шаг 3 из 11
Очистить картофель, порезать кубиками и выложить на сковороду с растительным маслом.
Шаг 4 из 11
Обжарить картофель практически до готовности, посолить. Подготовленный картофель выложить со сковороды.
Шаг 5 из 11
Положить на сковороду мясо.
Шаг 6 из 11
Обжарить мясо со всех сторон, практически до готовности.
Шаг 7 из 11
Добавить лук и обжарить еще минуту.
Шаг 8 из 11
Вернуть на сковороду картофель, перемешать.
Шаг 9 из 11
Добавить порезанный помидор, чеснок, подержать на медленном огне под крышкой еще 5 минут.
Шаг 10 из 11
Блюдо готово.
Готово!
Не забудьте посыпать оджахури порезанной петрушкой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!