Мясо ягненка с кисло-сладким соусом из алычи
Вкусное мясо ягненка обжаренное с прованскими травами и тушеное с луком. К ягнятине хорошо подходят фруктовые соусы и подливы. К примеру, соус из алычи и острого перца освежает и делает вкус блюда пикантнее.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мясо ягненка
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мясо ягненка 500 г
- Соль щепотка
- Прованские травы 1 ч. л.
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Алыча горсть
- Чеснок 2 зубка
- Перец чили щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Мясо промываем в холодной воде и обсушиваем в бумажном полотенце. Посыпаем со всех сторон солью и прованскими травами.
Шаг 2 из 7
На горячую сковородку наливаем немного подсолнечного масла и обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки.
Шаг 3 из 7
Репчатый лук нарезаем крупными кусками и выкладываем на сковородку, доливаем 150 мл. кипятка, накрываем крышкой и готовим ягнятину на слабом огне 30 минут.
Шаг 4 из 7
Для соуса нам понадобится алыча, чесок и острый перец.
Шаг 5 из 7
Чеснок чистим, из алычи вынимаем косточки, отрезаем кусочек острого перца и все измельчаем блендором.
Шаг 6 из 7
Готовое мясо нарезаем и выкладываем на блюдо.
Готово!
Ягнятину подаем с кисло-сладким соусом из алычи, дополнив свежей зеленью. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!