Ножка ягненка в пряных травах

belis07

19-11-2011, 22:07

0 голосов

Приготовим ножки ягненка в пряных травах это необычайно вкусно. Гарнир к мясу картофель, лучше отварить. И подавать с большим количеством зелени.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мясо ягненка
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Ягненок (ножка) 2 шт. (по 1200-1500 г)
Соль по вкусу
Перец белый по вкусу
Перец черный по вкусу
Тимьян свежий по вкусу
Чеснок 9-10 зубчиков

Приготовление~30-60 минут

Мясо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Натереть специями. Выложить на решетку и поставить в паровой шкаф (влажность 30%, температура 180°C) на 80-90 минут. Так же необходимо поставить поддон с водой, т.к будет стекать много жира.

Мясо готово, когда температурный зонд покажет температуру в 85°C градусов (без крови).

Подавать отварным картофелем и зеленым салатом.