Омлет с грибами
Вкусное и сытное блюдо для завтрака. Приготовлено по старинному рецепту.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Шампиньоны 150 г
- Лук 1 шт
- Яйца 2 шт
- Молоко 50 мл
- Масло сливочное 10 г
- Масло растительное 2 ст.ложки
- Мука 1 ч.ложка
- Корень петрушки (молотый) 0.5 ч.ложки
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Шампиньоны порезать пластинками и обжарить на смеси сливочного и растительного масла 5-7 минут.
Шаг 2 из 7
Лук порезать четверть кольцами, добавить к грибам и жарить до готовности. Добавить порошок молотого корня петрушки, посолить по вкусу. Охладить.
Шаг 3 из 7
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.
Шаг 4 из 7
К охлажденным грибам добавить желтки, молоко, муку, посолить по вкусу и перемешать.
Шаг 5 из 7
И затем ввести по частям взбитые белки, перемешивая снизу вверх.
Шаг 6 из 7
Формочки смазать маслом и выложить в них омлетную массу. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
Готово!
При подаче украсить зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!