Омлет с зеленым горошком, луком и сыром
Омлет, наверное в мире миллион вариаций омлета, сегодня на ужин решила разнообразить его горошком и сыром. Пробуйте, очень вкусно
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Яйцо 4 шт
- Лук 3 шт
- Зеленый горошек по вкусу
- Молоко или вода 50 мл
- Сыр 50 г
- Масло оливковое по вкусу
- Соль перец зелень по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Итак, подготовим продукты (извините, забыла сыр достать из холодильника), горошек у меня замороженный, летом используйте свежий, лук почистить. Масло оливковое не обязательно можно заменить подсолнечным или топленым салом.
Шаг 2 из 6
Лук порезать кубиками, обжарить на минимальном количестве масла до полуготовности. Не забудьте немножко присолить. Добавляем горошек и тушим дальше под крышкой на медленном огне.
Шаг 3 из 6
Пока тушиться горошек, берем миску, вбиваем яйца, добавляем молоко или воду, соль, перец молотый черный (или как у меня смесь пяти перцев, очень ароматно). Венчиком взбиваем.
Шаг 4 из 6
Когда горошек будет готов (на это уйдет примерно 5 минут с момента закладки) заливаем яичной смесью, медленно и равномерно. Накрываем крышкой и на самом медленном огне готовим.
Шаг 5 из 6
Теперь главное поймать момент полуготовности омлета, как только прихватится низ, но еще жидкий верх - самое время посыпать сыром (и зеленью если хотите), тогда он расплавится и будет очень нежная корочка потом. Накрываем крышкой и через минуту выключаем газ. Крышку не открывать еще минут пять.
Готово!
Омлет готов! Порежьте на порционные кусочки и подайте к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!