Грибной омлет Пуляр
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4486 раз
Совершенно новый и неожиданный способ приготовления яичного омлета, который был назван в честь изобретательницы рецепта – матушки Пуляр. Весь секрет – во взбитых белках, из-за них омлет и получается таким воздушным.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Шампиньоны 2-3 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль 0,2 ч.л.
- Укроп 2 вет.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6
Отделить яичные белки от желтков. Желтки размешать вилкой.
Шаг 2 из 6
Белки тщательно взбить в пену.
Шаг 3 из 6
На разогретое растительное масло выложить пластинки грибов. Обжарить с одной стороны, посолить.
Шаг 4 из 6
Вылить на грибы желтковую массу, чтобы она равномерно растеклась по дну сковороды.
Шаг 5 из 6
Через пару минут можно выкладывать поверх желткового слоя слой белковой пены.
Прикрыть крышку сковороды и готовить еще несколько минут. Когда белковая пена перестанет липнуть к пальцу, омлет будет готов.
Готово!
Подавайте омлет Пуляр, сложив его вдвое или свернув трубочкой белковой пеной вовнутрь.
Украсьте зеленью. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Какой интересный способ, нужно попробовать.
8 июля 2015 09:43
Ответить
попробуйте, нам понравился )
8 июля 2015 13:19
Ответить
Омлет с опятами и шпинатом
Омлет, казалось бы.. Сырный и с начинкой из опят со шпинатом. Из пр ...
17.04.2013, 00:56
Татьяна Маражо
Цитрусовые кексы
Предлагаю простые в приготовлении, но с интересным вкусом цитрусовые ...
16.03.2017, 17:07
Senata
Пирог из слив и абрикос на кефире
Пироги с фруктами всегда пользуются огромной популярностью и ими все ...
27.09.2015, 23:23
lakshmi
Торт Сент-Оноре
Торт родом из Франции. Легкое тесто и нежный крем. ...
10.03.2012, 15:16
Zoya7
Пирог Гагарина
Предлагаю попробовать приготовить пирог, который имеет историю - он ...
17.03.2016, 19:42
juliasha_82
Пицца с грибами на сковороде
Быстрый и сытный завтрак или перекус. Очень вкусная и сочная пицца п ...
12.03.2021, 22:14
the_dream
Творожная запеканка на яблоках
Идеальное сочетание яблока с творогом сложно оспорить. Поэтому, наша ...
07.08.2015, 10:45
mnat
Торт "Царица Савская"
Представляю Вашему вниманию очень вкусный шоколадный торт! Структура ...
14.06.2016, 19:55
ОльгаЧ
Пирог «Повидлянка»
Представляю вам еще одно блюдо украинской кухни – вкусный пирог «По ...
16.04.2012, 21:05
Мила
Кекс с шоколадом
Воздушный вкусный кекс с кусочками шоколада...ммм-м-ммм!!!Вкусняшка! ...
23.07.2012, 01:59
anastasiya_pan