Отбивные из свиного фарша
Хочу предложить вам рецепт очень интересных отбивных не из мяса, а из фарша. На вкус они совершенно не отличаются от классических отбивных. Рецепт может стать палочкой-выручалочкой, когда уж очень хочется отбивных, а мяса нет. Отбивные получаются мягкими и сочными. Фарш подойдет любой: свиной, куриный или говяжий.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш свиной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш свиной 500 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная для панир.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 10
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 10
К фаршу добавляем соль и перец и очень тщательно перемешиваем. Можно добавить выдавленный через пресс чеснок. И ничего больше не добавляйте. Если начнёте добавлять, это уже будут котлеты, а не отбивные.
Шаг 3 из 10
Мясо разделяем на порционные кусочки и раскатывем из мяса шарики.
Шаг 4 из 10
Шарики прижимаем. Получаются лепёшки толщиной 0,5, 0,7 сантиметра.
Шаг 5 из 10
Отбивные панируем в муке.
Шаг 6 из 10
Затем панируем в яйце.
Шаг 7 из 10
Жарим с двух сторон на сковороде, на небольшом огне.
Шаг 8 из 10
Отбивные из фарша готовы!
Шаг 9 из 10
Они получились очень сочными и мягкими. А по вкусу очень похожи на отбивные из мяса.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!