Свиные отбивные под соусом
Свиные отбивные на косточке под соусом из меда, бальзамического уксуса и сливочного масла. Если отбивные толстые как у меня (2,5 см.), тогда их лучше не замачивать в соусе где имеется мед. Так они быстро сгорят, а мясо останется сырым. Смазывать мясо нужно в конце приготовления.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Свиные отбивные с костью
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свиные отбивные с костью 2 шт.
- Перец черный по вкусу
- Соль морская по вкусу
- Уксус бальзамический 2 ст.лож.
- Мед натуральный 1 ст.лож.
- Сливочное масло 1 чай.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Отбивные смазать оливковым маслом, посолить и поперчить.
Шаг 2 из 6
Подготовить соус. Смешать сливочное масло с медом и бальзамическим уксусом.
Шаг 3 из 6
На сковороде-гриль жарим отбивные по 2-3 минуты каждую сторону.
Шаг 4 из 6
Теперь смазываем соусом и жарим по 30 секунд каждую сторону. Снова смазываем и жарим по 30 секунд. И так раза три-четыре, пока закончится соус.
Шаг 5 из 6
Я отбивные буду подавать с овощным салатом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!