Свиные отбивные со сливочно-горчиным соусом
Свиные отбивные со сливочно-горчичным соусом. Это легкий обед или ужин а приготовление которого уйдет минут двадцать. Это очень просто и вкусно. Можно подать с любой кашей - у меня случилась перловая.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Свиной стейк
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свиной стейк 1 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Горошек зеленый (замороженный) 0,5 стакан
- Сливочное масло 1 чай.лож.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Свиной стейк чуть отбить скалкой или дном сковороды. Смазать оливковым маслом с двух сторон.
Шаг 2 из 6
Очень хорошо разогреть сковороду и жарить с двух сторон до корочки - сковорода сухая.
Шаг 3 из 6
Запечатать и боковые стороны. Огонь сильный. Потом уменьшить огонь и влить ложки 3-4 воды или бульон, накрыть крышкой и тушить минут 10.
Шаг 4 из 6
Мясо вынуть, а на его место слить сметану,горчицу, соль, перец и довести до густоты. Это и будет соус. Перелить в соусник.
Шаг 5 из 6
На сковороду выложить сливочное масло и горошек. Быстро пожарить - минуту-вторую.
Готово!
Стейк отдохнул на салфетке - нарезать, выложить на блюдо с горошком и перловкой. Полить соусом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!