Свиная отбивная со сливочной начинкой
Свиная отбивная со сливочной начинкой. Для это рецепта лучше использовать стейки без косточек. очень вкусное и сытное блюдо и подавать хорошо с овощами.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиной стейк
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Свиной стейк 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Базилик 7 лист
- Чеснок 1 зуб.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука для посыпк
- Крошка хлебная для обвалк
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 10
Подготовить стейки толщиной 1 см.
Шаг 2 из 10
Накрыть пленкой и хорошо отбить, посолить и поперчить.
Шаг 3 из 10
На одну половину выложить сливочную начинку - смешать сливочное масло с мелко нарезанными листьями базилика и чеснока.
Шаг 4 из 10
Накрыть второй половиной.
Шаг 5 из 10
Что бы начинка не вытекла при тепловой обработке, нужно хорошо запанировать отбивные. Сначала обмакнуть в взбитом яйце.
Шаг 6 из 10
Потом в муке, не забываем про края.
Шаг 7 из 10
Теперь яйцо.
Шаг 8 из 10
И в хлебной крошке.
Шаг 9 из 10
Жарить сначала на сильном огне до корочки с двух сторон, потом убавить огонь и тушить до готовности минут 15-20.
Готово!
Дать отдохнуть минут 15 и можно подавать.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!