Жаренный перец с чесноком и зеленью, мороженный на зиму
Заготовка овощей может в морозильной камере. Перец обжарим, дополним томатом, чесноком и зеленью, все заморозим. Зимой такую заготовку размораживаем подогреваем и подаем к столу. Вкус насыщенный и ароматный, подать можно к мясным блюдам, картофелю или блюдам из круп.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Перец болгарский 0,5 кг
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Помидор 2-3 шт.
- Зелень пучок
- Чеснок 5-6 зубков
- Соль по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
Перец чистим, режем дольками и высыпаем в сковородку.
Шаг 2 из 6
Обжариваем перец на подсолнечном масле под крышкой, пока он не станет мягче. Перец периодически перемешиваем. У меня перец готовился 15 минут.
Шаг 3 из 6
Помидоры пропускаем через мясорубку и добавляем в готовый перец.
Шаг 4 из 6
Далее, насыпаем рубленную зелень ассорти. Подойдет базилик, петрушку и шпинат.
Шаг 5 из 6
Добавляем нарезанный мелко чеснок и соль. Все перемешиваем.
Готово!
Перец с зеленью и чесноком раскладываем по контейнерам и замораживаем. Готово. Удачных, вам, заготовок.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!