Жаренный перец с чесноком и зеленью, мороженный на зиму

mnat

30-09-2018, 20:48

4.40

5 голосов

Заготовка овощей может в морозильной камере. Перец обжарим, дополним томатом, чесноком и зеленью, все заморозим. Зимой такую заготовку размораживаем подогреваем и подаем к столу. Вкус насыщенный и ароматный, подать можно к мясным блюдам, картофелю или блюдам из круп.

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Перец болгарский
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Перец болгарский 0,5 кг
Масло подсолнечное 2 ст. л.
Помидор 2-3 шт.
Зелень пучок
Чеснок 5-6 зубков
Соль по вкусу

Приготовление~30 мин.

Шаг 1 из 6

Перец чистим, режем дольками и высыпаем в сковородку.

Шаг 2 из 6

Обжариваем перец на подсолнечном масле под крышкой, пока он не станет мягче. Перец периодически перемешиваем. У меня перец готовился 15 минут.

Шаг 3 из 6

Помидоры пропускаем через мясорубку и добавляем в готовый перец.

Шаг 4 из 6

Далее, насыпаем рубленную зелень ассорти. Подойдет базилик, петрушку и шпинат.

Шаг 5 из 6

Добавляем нарезанный мелко чеснок и соль. Все перемешиваем.

Готово!

Перец с зеленью и чесноком раскладываем по контейнерам и замораживаем. Готово. Удачных, вам, заготовок.