Закуска «Перчик»
Очень пикантные получились перчики в итальянском стиле, очень люблю печённые перчики, но уж больно надоело поливать их маслом и заправлять чесночком… недавно остался томатный соус от пиццы… добавила пару травок и решила полить этим перчик, получилось вкусно….. вот решила повторить свой эксперимент только в более симпатичной форме и приготовить на зиму.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Перец болгарский 1 кг.
- Помидор 5-6 шт.
- Соль
- Сахар
- Чеснок 3-4 зуб.
- Розмарин 0,5 ч. л.
- Тимьян сушеный 1 ч.л.
- Базилик 1 ч.л.
- Уксус бальзамический 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Запекаем перцы до готовности
Шаг 2 из 9
Очищаем перцы от кожицы и семян
Шаг 3 из 9
Нарезаем перец соломкой
Шаг 4 из 9
Пока перчик “парится” готовим заправку: Чистим от шкурки и семян помидор, отправляем его в блендер, добавляем туда зубчик чеснока, травы, бальзамический уксус, соль, перец – измельчаем. Доводим до кипения.
Шаг 5 из 9
Смешиваем перчик с заправкой и варим около 10 минут.
Шаг 6 из 9
На дно банок кладем дольки чеснока и базилик.
Шаг 7 из 9
Перекладываем перчик с чесноком и базиликом
Шаг 8 из 9
Заливаем горячей томатной заправкой.
Готово!
Закатываем крышками и оставляем остывать. Приятного аппетита)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!