Гратен из тыквы
И снова рецепт приготовления очень полезного овоща – тыквы. На этот раз блюдо из французской кухни – гратен. Очень интересное и необычное сочетание, попробуйте.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Тыква
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Тыква 100 грамм
- Молоко 100 мл
- Крахмал 1/3 ст. л.
- Яйцо перепелиное 1 шт
- Сыр твердый по вкусу
- Соль по вкусу
- Орех мускатный щепотка
- Перец черный по вкусу
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 5
Подготовить все ингредиенты для приготовления. Пропорции даю на 1 порцию.
Шаг 2 из 5
Тыкву нарезать кубиками небольшого размера. Подготовить всё необходимое для приготовления соуса ( молоко, крахмал, специи).
Шаг 3 из 5
Довести тыкву до готовности в микроволновой печи ( у меня минуты 3, в зависимости от количества тыквы и мощности СВЧ) или отварить.
Для соуса, развести крахмал небольшим количеством молока и влить его в оставшееся кипящее молоко. Довести соус до кипения, помешивая и подержать на огне минуты 2-3. Затем добавить соль и специи. Снять соус с огня, немного остудив, добавить желток и быстро перемешать.
Для соуса, развести крахмал небольшим количеством молока и влить его в оставшееся кипящее молоко. Довести соус до кипения, помешивая и подержать на огне минуты 2-3. Затем добавить соль и специи. Снять соус с огня, немного остудив, добавить желток и быстро перемешать.
Шаг 4 из 5
Тыкву переложить в форму для запекания, а сверху залить соусом и посыпать тёртым сыром.
Готово!
Запечь в духовке в течение 10-15 минут.
Наш гратен из тыквы готов! Он хорошо сочетается с отварным или запечённым мясом.
Приятного аппетита!
Наш гратен из тыквы готов! Он хорошо сочетается с отварным или запечённым мясом.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!