Маринованные кабачки быстрого приготовления
Маринуем кабачки быстро! Получается очень ароматная, нежная и пикантная овощная закуска, которая будет готова буквально через полчаса. Вкусные и сочные маринованные кабачки особенно хороши с мясом или шашлыком - попробуйте! Для приготовления этой простой закуски выбирайте молоденькие кабачки с тонкой кожицей и с зародышами семян. Свежего укропа и чеснока не жалейте - будет ароматно и немного остренько. Маринад по этому рецепту отлично сбалансирован - ничего лишнего.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт.
- Укроп 5 веточ.
- Чеснок 1 зубок
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сок лимонный 1 ст. л.
- Сахар 1 дес. л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 5 зеренвод
- Вода 70-100 мл
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке. Кабачки у нас молодые и без семян.Они очень длинные, поэтому разрезала пополам. А также нам понадобится нож экономка. Только ним можно нарезать такие тонкие слайсы.
Шаг 2 из 9
Укроп мелко нарезаем.
Шаг 3 из 9
Чеснок выдавливаем через пресс.
Шаг 4 из 9
Приступим к приготовлению маринада.В салатницу наливаем уксус, растительное масло и душистый перец.
Шаг 5 из 9
Туда-же добавим лавровый лист, укроп, и выдавленный через пресс чеснок и соль.
Шаг 6 из 9
Перемешиваем и добавляем воду.
Шаг 7 из 9
Кабачок нарезаем тонкими слайсами вдоль ножом экономкой. Затем нарезанный кабачок отправляем в маринад . Закрываем плёнкой и на пол часа в холодильник.
Шаг 8 из 9
Если вам нравится красивая подача тогда скрутите каждую полоску рулетиком и выложите в салатнице. Вам с удовольствием помогут дети.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!