Кабачки маринованные
Рецепт, как всегда, очень простой и быстрый. Из этого количества ингредиентов вышла одна пол-литровая, одна двухлитровая и одна литровая банки. Итого на 3,5 л.
Ингредиенты
- Кабачок 2 кг
- Чеснок 1 зубчик
- Перец черный горошек 2 г
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Вода 7 ст.
- Уксус 150 мл.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Итак, для начала ставим кипятить маринад: смешиваем воду, соль, сахар и уксус. Доводим до кипения.
Шаг 2 из 6
Тем временем, моем кабачки, режем их колечками. На пол-литровую банку я резала кабачки полу-колечками.
Шаг 3 из 6
Чеснок чистим, если дольки большие, то разрезаем на несколько частей.
Шаг 4 из 6
Стерилизуем банки.
Шаг 5 из 6
В стерилизованные банки закладываем кабачки с чесноком и черным перцем горошком. Заливаем маринадом.
Готово!
Банки не закатываем, а ставим стерилизоваться: банку 0,5 л. на 5 минут, на 1 л. – 10 мин., на 2 л. – на 20 мин. Как простерилизовались сразу закатываем и укутываем одеялом до остывания.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!