Баклажаны запеченные в духовке
Баклажаны запеченные в духовке - это и отличная закуска и превосходный гарнир. Рецепт не займёт у вас много времени на приготовление. Мякоть получается ароматной и очень нежной, а также не жирной.. Советую попробовать приготовить этим способом.
Ингредиенты
- Баклажан 5 шт.
- Чеснок 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для смазыв
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 11
Баклажаны разрезаем вдоль по длине и выкладываем разрезом вверх.
Шаг 2 из 11
На каждом баклажане делаем поперечные разрезы в две стороны.. Разрезы должны быть глубокими, но кожицу не прорезать, она должна остаться целой.
Шаг 3 из 11
Так поступаем со всеми баклажанами.
Шаг 4 из 11
Баклажаны солим, перчим и посыпаем сухим чесноком.
Шаг 5 из 11
Берём баклажан в руку приоткрываем разрезы и протираем поверхность, так, чтобы соль, перец и чеснок попадали в щели.
Шаг 6 из 11
Такими становятся баклажаны.
Шаг 7 из 11
Противень застилаем пекарской бумагой и смазываем её маслом. Выкладываем баклажаны разрезом вниз и отправляем запекаться в заранее разогретую духовку. Запекаем до готовности.
Шаг 8 из 11
К таким баклажанам можно приготовить соус, их можно использовать в салаты, на бутерброды. Для соуса натираем чеснок.
Шаг 9 из 11
Нарезаем любимую зелень.
Шаг 10 из 11
Соединяем их со сметаной и солим.
Готово!
Баклажаны готовы. Они очень мягкие внутри, такие мы любим на гарнир.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!