Салат из помидоров и жареных баклажанов
Предлагаю вам приготовить салат из помидоров и жареных баклажанов с маринованным луком. Салат получается очень вкусный. Маринованный лук предает салату пикантность.
Ингредиенты
- Баклажан 0,5 шт.
- Помидор 1 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Уксус яблочный 1 ст.л.
- Масло льняное 2-3 ч.л.
- Базилик по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 7
Баклажан нарезать колечками толщиной 1 см. Добавить к ним растительное масло. Хорошо перемешать.
Шаг 2 из 7
Обжарить баклажаны с двух сторон на разогретой сухой сковороде. Жарить по 4-5 минут с каждой стороны.
Шаг 3 из 7
Лук нарезать полукольцами и залить яблочным уксусом. Оставить его мариноваться пока жарятся баклажаны.
Шаг 4 из 7
Помидор нарезать дольками.
Шаг 5 из 7
На тарелку выложить помидоры и обжаренные баклажаны нарезанные брусочками.
Шаг 6 из 7
Также на тарелку выложить маринованный лук и базилик. Добавить соль и льняное масло.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!