Варка кукурузы
Если правильно приготовить кукурузу, она будет сочной и сладкой. Качество зависит от сорта кукурузы.Обнимите кочан всей ладонью. Если ладонь слегка прилипнет к кочану, значит кукуруза не кормовая, а сладкая. Также зерна должны иметь более светлый окрас, значит она молодая. Приступим к варке.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кукуруза
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Кукуруза 3 шт.
- Соль при подаче
- Сливочное масло при подаче
- Укроп 2-3 веточк
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 9
Выбираем молодые, светлые кочаны.Рыльца у них уже тёмные, а листья свежие, зелёные, не засохшие.
Шаг 2 из 9
Очищаем кукурузу от листьев и волос. Листья оставляем, а волосы выбрасываем.
Шаг 3 из 9
На дно казана, или толстостенной кастрюли выкладываем половину листьев.
Шаг 4 из 9
На листья выкладываем кукурузу.
Шаг 5 из 9
Сверху покрываем листьями. Они придадут кукурузе особый вкус.
Шаг 6 из 9
Поверх листьев выкладываем пере вёрнутую тарелку, как груз, и заливаем водой, так, чтобы она покрыла листья.
Шаг 7 из 9
Добавляем столовую ложку сахара, доводим до закипания и варим приблизительно 20 минут с момента закипания. Не солим. Солить будем при подаче.
Шаг 8 из 9
Готовую кукурузу поливаем сливочным маслом и посыпаем по желанию укропом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!