Помидоры в заправке из перца и чеснока
Помидоры в заправке из перца и чеснока еще называют "помидоры по-корейски". Это пикантная овощная закуска, которую можно приготовить впрок и хранить в холодильнике. Помидоры по-корейски приготовить несложно, но они внесут разнообразие и в будничные ужины и не останутся незамеченными на праздничном столе. Попробуйте и оцените сами.
Ингредиенты
- Помидор 2 кг
- Перец болгарский 2-3 шт
- Перец красный жгучий 1-2 шт
- Чеснок 2 головки
- Зелень пучок
- Уксус 6% 100 мл
- Масло растительное 100 мл
- Сахар 3 ст.л.
- Соль 2 ст.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Помидоры выбираем плотные, а вот размер не очень важен, так как их все равно предстоит крупно порезать. А пока - промыть и обсушить.
Шаг 2 из 11
Подготовить перец, болгарский и острый. Также промыть и обсушить.
Шаг 3 из 11
Острый перец нарезать крупными частями. Используем его вместе с семенами.
Шаг 4 из 11
А вот болгарский перец от семян надо избавить и также крупно нарезать.
Шаг 5 из 11
Почистить чеснок.
Шаг 6 из 11
Оба вида перца и чеснок сложить в комбайн и измельчить.
Шаг 7 из 11
В полученную массу добавить соль, сахар, масло и уксус, перемешать.
Шаг 8 из 11
Нарезать зелень, у меня петрушка, можно взять смесь - петрушку, сельдерей, базилик и тд, по вкусу и наличию.
Шаг 9 из 11
Помидоры крупно нарезать и сложить в банки перекладывая овощной заправкой и зеленью.
Шаг 10 из 11
Банки закрыть крышками и поставить в холодильник вверх дном. Оставить так на 10-12 часов, затем вернуть в нормальное положение. Помидоры в заправке из перца и чеснока готовы, можно пробовать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!